香煎鱼块

好余轩冻品系列——鱼块

香煎鱼块的步骤：

             1.准备好所有的材料并清洗干净，青红椒切块、大葱和干红辣椒斜着切成段、大蒜切片、姜切丝备用

             2.鱼块洗干净沥干水，放碗里加入适量的盐、姜丝、花椒粒、少许料酒拌匀腌30一60分钟

             3.锅内倒适量的油烧热后改中火，把腌好的鱼块上的姜丝和花椒粒拨掉后放锅中

             4.煎到两面金黄时盛出备用

             5.锅内再倒少许油，放姜丝、花椒粒、蒜片、大葱段入锅内煸炒

             6.炒出香味后放入青红椒翻炒均匀

             7.再放入煎好的鱼块，加入少许料酒和生抽翻炒

             8.翻炒均匀后可以出锅装盘啦