香干炒鱼糕

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香干炒鱼糕：

主料：鱼糕，香干，胡萝卜丁适量。

配料：葱，姜，青蒜，生抽，食用油，精盐各适量。

做法：1.鱼糕切丁，香干切丁，胡萝卜切丁。

           2.姜切丝，香葱和青蒜切末，温油，下姜丝炒香。

           3.加入鱼糕丁小炒，加入胡萝卜炒软，最后加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。

           4.加入1茶匙生抽炒匀，加入适量精盐，葱花和蒜叶末炒匀。最后装碟。