舌尖上的元宵:好余轩的多样美味

时间:2025-02-12

      元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。这个充满团圆与欢乐的节日,就像一碗热气腾腾的汤圆,温暖着我们每个人的心。元宵习俗的习俗有吃元宵,送花灯,猜灯谜,舞狮子,闹花灯,踩高跷,耍龙灯等。当然,在这个阖家欢乐的节日,餐桌上自然也少不了鱼的陪伴。鱼,作为餐桌上的常客,不仅寓意着 “年年有余”,更是美味与营养的象征。下面就给大家分享几道以鱼为食材的经典菜式做法。


好余轩剁椒鱼头


食材准备:好余轩640克剁椒鱼头1袋

做法步骤:

1.鱼头连袋解冻后拆开洗净。

2.在鱼头上铺上内置剁椒和调味汁;

3.锅中加水烧开,将鱼头放入锅中,水开后蒸 8-10 分钟。

4.取出蒸好的鱼头,这道剁椒鱼头,鱼肉鲜嫩,剁椒的香辣渗透其中,每一口都让人陶醉。


好余轩蒸鱼糕

食材准备:好余轩300克鱼糕1袋。

做法步骤:

1.鱼糕自然解冻后拆袋备用;

2.将鱼糕切块后摆放在蒸笼中,锅中加入适量清水,大火烧开后转中火蒸 10-15分钟;

3.鱼糕蒸好后,取出撒上一些葱花或香菜作为装饰,一道色香味俱佳的蒸鱼糕就大功告成了。鱼糕口感细腻,营养丰富,是老少皆宜的美食。


好余轩香煎翘嘴鲌

食材准备:好余轩500克翘嘴鲌1袋、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、食用油。

做法步骤:

1.翘嘴鲌连袋解冻后取出洗净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制 15 分钟。

2.姜、蒜切末,葱切段备用。

3.锅中倒入适量食用油,烧至七成热,将腌制好的翘嘴鲌放入锅中,小火煎至两面金黄。

4.加入姜末、蒜末炒香,再加入生抽、少许水,煮至汤汁浓稠,撒上葱段即可。香煎翘嘴鲌外皮酥脆,鱼肉鲜嫩,香气四溢。

      博奥公司一直秉持着 “质量优先,以人为本” 的理念,从食材的挑选到菜品的制作,每一个环节都严格把关,确保大家能够品尝到安全、美味的食物。就像好余轩剁椒鱼头,选用新鲜的鱼头,搭配优质的剁椒,精心烹制,让每一位食客都能感受到家的味道。

   在这个元宵节,不妨试试这些美味的鱼菜式,和家人一起度过一个温馨、快乐的节日。如果你有自己独特的鱼料理做法,欢迎在评论区分享,让我们一起交流


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