舌尖上的元宵：好余轩的多样美味

      元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。这个充满团圆与欢乐的节日，就像一碗热气腾腾的汤圆，温暖着我们每个人的心。元宵习俗的习俗有吃元宵，送花灯，猜灯谜，舞狮子，闹花灯，踩高跷，耍龙灯等。当然，在这个阖家欢乐的节日，餐桌上自然也少不了鱼的陪伴。鱼，作为餐桌上的常客，不仅寓意着 “年年有余”，更是美味与营养的象征。下面就给大家分享几道以鱼为食材的经典菜式做法。

好余轩剁椒鱼头

食材准备：好余轩640克剁椒鱼头1袋

做法步骤：

1.鱼头连袋解冻后拆开洗净。

2.在鱼头上铺上内置剁椒和调味汁；

3.锅中加水烧开，将鱼头放入锅中，水开后蒸 8-10 分钟。

4.取出蒸好的鱼头，这道剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩，剁椒的香辣渗透其中，每一口都让人陶醉。

好余轩蒸鱼糕

食材准备：好余轩300克鱼糕1袋。

做法步骤：

1.鱼糕自然解冻后拆袋备用；

2.将鱼糕切块后摆放在蒸笼中，锅中加入适量清水，大火烧开后转中火蒸 10-15分钟；

3.鱼糕蒸好后，取出撒上一些葱花或香菜作为装饰，一道色香味俱佳的蒸鱼糕就大功告成了。鱼糕口感细腻，营养丰富，是老少皆宜的美食。

好余轩香煎翘嘴鲌

食材准备：好余轩500克翘嘴鲌1袋、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、食用油。

做法步骤：

1.翘嘴鲌连袋解冻后取出洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟。

2.姜、蒜切末，葱切段备用。

3.锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将腌制好的翘嘴鲌放入锅中，小火煎至两面金黄。

4.加入姜末、蒜末炒香，再加入生抽、少许水，煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可。香煎翘嘴鲌外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，香气四溢。

      博奥公司一直秉持着 “质量优先，以人为本” 的理念，从食材的挑选到菜品的制作，每一个环节都严格把关，确保大家能够品尝到安全、美味的食物。就像好余轩剁椒鱼头，选用新鲜的鱼头，搭配优质的剁椒，精心烹制，让每一位食客都能感受到家的味道。

   在这个元宵节，不妨试试这些美味的鱼菜式，和家人一起度过一个温馨、快乐的节日。如果你有自己独特的鱼料理做法，欢迎在评论区分享，让我们一起交流