快乐元旦！好余轩创意菜式来袭，陪您开启新一年鸿运

元旦，作为新年的第一天，不仅是庆祝的时刻，更是家人团聚、共享美食的温馨时刻。在这个特别的日子里，好余轩为您准备了一桌既传统又富有创意的家常菜，不仅能增添节日氛围，还能让亲朋好友在品尝中感受到家的温暖与幸福。

一、鸿运当头——剁椒鱼头

1.好余轩剁椒鱼头 1 袋；

2.将内置的鱼头、剁椒料及调味汁取出。将鱼头连袋化冻，化冻后取出用清水冲洗鱼表面；

3.最后将调好的剁椒料及调味汁均匀铺在鱼头上，放入上汽的蒸锅中大火蒸 8-10 分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。

二、团圆美满——四喜丸子

1、好余轩鱼丸1袋；

2.丸子无需化冻，将丸子表面刷上一层薄油，放入预热至180度的烤箱中烤制20分钟，或采用传统方法小火慢炸至金黄。

3.另起一锅，加水烧开，加入生抽、老抽调色调味，勾芡后淋在丸子上，最后点缀花生米。

三、年年有余——清蒸翘嘴鲌

1、好余轩翘嘴鲌1袋。

2、将翘嘴鲌取出化冻，将鱼连袋化冻，化冻后取出用清水冲洗鱼表面；

2、将鱼放入已上汽的蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后去掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝。

3、另起锅烧热油，加入少量胡椒粉炒香，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油。

4、最后撒上红椒丝作为装饰，增加色彩美感。

  这桌元旦家常盛宴不仅融合了传统与创新，更蕴含了美好的寓意：剁椒鱼头寓意“鸿运当头”，四喜丸子象征“团圆美满”，清蒸翘嘴鲌寓意“年年有余”，每一道菜都是对家人深情的表达，好余轩这些美味佳肴，让您的元旦餐桌更加丰富多彩，让爱与温暖在舌尖上流转。