干煎白鱼

时间:2020-12-31


主料:丹江口腌制白鱼

配料:味精、胡椒、姜、葱、青红椒

做法:
        1 白鱼彻底解冻后加入味精,胡椒,姜葱(想要五香味的话解冻后再加上香料粉八角,香桂,白芷,丁香,花椒小茴香炒干打碎成粉)腌制4个小时后洗净沥干,鱼身表面均匀涂抹料粉然后挂起风吹5-6个小时
        2 用平锅加橄榄油将鱼煎成金黄改刀装盘,放上青红辣椒块,煎黄的蒜片,熟芝麻即可。 

特点:外酥里嫩,五香味浓,颜色金黄。


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