鸡汤鲜白鱼

推荐商家：武当山玄武酒店，该菜谱由武当山玄武酒店友情提供，感谢武当山玄武酒店对博奥水产的大力支持！

主料：丹江口腌制白鱼

配料：鸡精、鸡油、姜片、葱

做法：
        1 白鱼解冻洗净沥干后码鸡精，味精，鸡油，姜片，葱垫底，不要放盐
        2 白鱼合起成原样正常蒸6分钟即可
        3 蒸熟的鱼身撒上料头，浇热油后倒去鱼汤，灌入提前熬好的鸡汤，（鸡汤调好鸡油颜色黄亮）带一碗豉油皇即可。

特点：鱼肉洁白鲜嫩，鱼汤色泽金黄鲜香味浓没有腥味，桌面效果富贵大气。