剁椒白鱼

主料：丹江口翘嘴鲌

配料：剁椒、葱、姜、红辣椒、陈醋

做法：
        1 白鱼洗净沥干,鱼身打一字花刀装盘
        2 用蒸鱼汁、陈醋抹匀鱼身，鱼身均匀浇上剁椒，上笼蒸十分钟即可出笼。
        3 鱼身撒少许葱、姜、红椒，然后用热油浇鱼身，即可上桌